台湾飞牛牧场是一家以乳牛养殖为主的休闲农场、地处台中苗栗县通霄镇与三义乡间、向东南离三义交流道约20km、西北约10km则可达通霄镇市区，飞 牛总面积约120亩，包括了牧草种植、乳牛养殖及约50亩的营业面积，飞牛牧场分为农业经营体验区、休闲活动区、农业景观及自然生态三个区，其中、农业经 营体验区分为牧野风情区飞牛广场——大草坪亲子活动区，休闲活动区分为游客服务中心区农民研习训练区。有机蔬菜展示区，农业景观及自然生态区则分为蝴蝶中 心，休闲农场研究发展及计划保留区。

　　台湾飞牛牧场

　　农业经营体验区

　　牧野风情区是专供牛只牧放、并且设置了马舍及储料舍、用实木围篱、在边缘步道设置了喂食平台、为游客提供触摸机会，而飞牛广场大草坪亲子活动区则是一草地、是牧场的视野最开阔处、此处是为游客提供放风筝及举办各种户外活动的场所。

　　休闲活动区

　　客服中心区面积约4亩，此处提供门区管理停车用餐教育解说及其他服务功能设施，该区集中了牧场中主要建筑、为配合牧场自然风光、其设施以自然材料为 主、修葺了集中式住宿系统、同时提供乡土性餐饮服务会议室等服务，有机蔬菜展示区则主要是展示有机蔬菜种植生产过程，农民研习训练区则是提供蝴蝶养殖中药 药草繁殖等农业发展研习实地训练学习的场地，农业景观及自然生态蝴蝶中心包括温室及网室蝴蝶生态展示园、自然教室网室繁殖场、标本馆、幼虫培养室、诱蝶植 物园、森林观赏步道、赏鸟设施等，休闲农场研究发展及计划保留区则是保留的发展空间。

　　蝴蝶中心

　　台湾飞牛牧场建设经验对大陆农业休闲观光项目的启示

　　1、大陆农业休闲观光项目园区发展存在的主要问题

　　大陆农业休闲观光项目的发展和台湾地区相比、基本处于发展的初期阶段、虽已建设一定数量的农业休闲观光项目园区、但重量不重质、可持续性不强，缺少前 期科学调研。大陆已建的农业休闲观光项目园区、自发建设多、缺少对园区的自然资源和社会文化资源的深入调查、对园区发展的外部条件(如区位交通客源市场 等)也缺乏研究，农业休闲观光项目在建设时、若未对这些客观资源进行科学调查与评价、盲目建设、势必会在后期竞争中失去优势偏重景观和旅游规划。

　　大陆很多园区在规划过程中、未充分挖掘当地的特色资源、盲目模仿国外农业休闲观光项目的做法、导致项目设置杂乱、缺乏特色，同时在制定规划时、景观和旅游方面往往是考虑的重点、而在真正对农业休闲观光项目的可持续发展起决定作用的农产品，综合开发和经营上缺少想法，这样自然背离了农业休闲观光项目园建设的初衷和现代农业可持续发展的想法。

　　2、景观营造上对农业休闲观光项目特有的景观风貌挖掘不够

　　在景观营造上未能充分挖掘当地特色农业资源、往往喜欢模仿风景区或其他旅游景点景观营造上的做法、致使一些影响农业休闲观光项目整体风貌的景点和设施 出现在园区内，这样不仅增加了建设成本、而且还破坏了原有的自然生态风貌、甚至可能导致农业休闲观光项目园区本质特色的丧失。

　　3、过多注重硬件设施建设和片面追求产值

　　目前很多农业休闲观光项目园区过多重视硬件设施的建设、软件方面(如园区居民的积极参与与服务等)注意较少、比较看重短期回报、不注重将园区内的资源进行整合、缺少可持续经营的理念。

　　台湾飞牛牧场

　　启示

　　1、科学调研合理规划

　　对于产业发展的规划、首先要对园区基址的资源进行调研，这些资源包括园区的区位自然资源社会经济和文化资源等方面，将这些方面为作为产业规划的主要参 考指标、同时确定主要指标下面的二级指标、建立都市农业发展的评价体系，二级指标的选择要有代表性、同时要便于获取，例如自然资源的二级指标，可选动植物 资源，地形地貌特征，水文降雨量，土壤气候日照等。

　　在指标体系构建完成后、利用层次分析法确定指标的权重、以便对各类基础资源进行定性定量的分析研究，通过以上方法规划人员可得出农业休闲观光项目产业 发展的方向及重点、同时也可得出这些资源对产业发展的影响程度、以便后期建设时、对园区进行合理的定位、同时也能有效配置各种资源。

　　2、加强综合开发

　　结合农产品的特点及园区的环境对园区进行合理的定位，同时将园区内的农业资源进行提炼变成农业游憩资源，再通过生产、生活、生态的界面进行转换使其衍生出一些有特色的产品和有创意的服务以便创造出更多的附加价值。

　　例如台湾飞牛牧场将牛奶、奶牛、蝴蝶、有机蔬菜、中草药等农产品通过生产、生活、生态的界面转换成特色体验活动或衍生出有创意的商品，游客可以制作个 人创意的奶酪产品，可参与泥塑奶牛彩绘肥牛或以飞牛为主题的创意绘画等活动，牧场还通过制作自身品牌的奶产品对外销售，游客可参与有机蔬菜的种植浇水除草 等活动同时将成熟的有机蔬菜作为绿色食品对外销售，设置蝴蝶、中草药的养殖科研基地对外提供科普学习的场所，制作以为奶牛或蝴蝶为主题的生活用品、纪念画 册、装饰品等商品对外销售，举办一些以牧场农产品为主题的比赛活动邀请游客参与奖品为牧场特有的农产品、纪念品或免费的其他体验活动等，在飞牛广场——大 草坪亲子活动区可举办放风筝草地足球滑草和其他游戏活动，在牧放奶牛的牧野风情区周边设置茶室以便游客能欣赏到放牧区的农业风光，可以将奶牛的粪便制作成 沼气或有机复合肥料。

　　3、合理利用资源

　充分挖掘农业景观资源在观景效果好的地方设置观景场地便于游览者在合适的角度欣赏到园区内自然的农业风光，避免设置一些风景区才有的景点或设施新建 筑，设施小品尽可能采用当地材料将园区内有特色的旧建筑，保留下来使新旧融合保持园区的原始农业风貌，在建筑及游憩设施上尽可能采用自然材料。如当地石 料、木材或能体现当地农业风貌的材料等，在基础设施配置上要减少管线的埋设，避免对基地进行过多的人工建设，减少能源的消耗保持农业休闲观光项目园区的资 源能循环利用。设立沼气池既可减少废弃物的堆积又能以沼气为燃料，建立废污水循环系统根据基地现状利用自然沟渠或适当设置一些湿地水塘种植，能净化水的水 生植物通过自然净化使循环后的水作为景观和灌溉之用。

　　净化水的水生植物

　　4、推行社区经营理念

　　农业休闲观光项目园区在建设的同时除了软、硬件兼顾并互相配合外园区居民的积极参与也至关重要，同时应具备长远发展眼光用经营文化、经营社区的理念去 建设农业休闲观光项目园区，这一点可以借鉴台湾的成功经验，台湾休闲农业的(园区)概念被赋予具有地方意义的社区理念，通过整合农场、农园、民宿或所有景 点使其由点连成线再扩大成面，最终构成休闲农业园区供游客前来旅游消费，以此增加园区居民的收益及地方的繁荣与发展这是台湾休闲农业走在世界休闲农业开发 建设前列的重要原因，也是国内城市开展农业休闲观光项目园区建设中很重要的部分。

　　结语

　　农业休闲观光项目摒弃了传统农业单一的生产模式，继而发展成集生产、生活、生态等多功能于一体的都市型现代农业，通过对农产品的综合开发和特色经营， 延伸产业链使第一产业向第三产业转移，发挥农业的多种功能，农业休闲观光项目园区作为农业休闲观光项目发展主要载体其重要性不言而喻，因此农业休闲观光项目园区的建设要以前期科学的调研为依据，客观地对各种资源进行评价，确定园区产业发展的方向，对农产品的综合开发和农业产业的可持续发展，是园区得以可持续发展的根本，因而要不断挖掘园区内农业资源使其变成农业游憩资源。

　　透过生产、生活、生态三个界面进行转换可衍生出一些有特色的产品和有创意的体验服务以便创造出更多的附加价值，通过持续的经营和引导都市消费促进经济的增长，农业休闲观光项目园区的景观营造上要充分挖掘农业特有的景观风貌，合理利用资源保持自然生态的可持续性，在建设农业休闲观光项目园区时确保开发与保护达到和谐统一，在促进园区可持续性发展的同时实现社会、经济、生态的可持续发展。

　　要充分挖掘农业特有的景观风貌